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¿Cómo preparar comida japonesa como el sushi?

En este blog te hablaremos del sushi tanto del origen, tipos de sushi que hay y también te diremos cómo hacer sushi. El sushi es un tipo de comida japonesa deliciosa y popular que disfruta la gente de todo el mundo. Pedazos de pescado envueltos en arroz y algas, el sushi es un refrigerio o comida rápida y agradable que te encantará. El sushi tiene una historia interesante, existen tipos diferentes y métodos para preparar sushi.

Si es nuevo en el sushi, es posible que se sienta más cómodo comenzando con tipos cocidos. Hay algunos tipos de sushi que se cocinan, por ejemplo, un rollo de California contiene camarón, salmón o atún que se cocina junto con aguacate y pepino. Si comes sushi hecho con anguila, siempre estará cocido

Tipos de sushi

Para saber cómo hacer sushi es importante tener en consideración que existen diferentes tipos de sushi. La mayoría de los nombres de la variedad de sushi son en japonés, y este nombre regularmente describe alguna de las características de este alimento.

A continuación te mencionaremos algunas variedades de este platillo para que sepas cómo hacer sushi:

Chirasi-sushi: Este sushi se distingue por no tener una forma en específico, su preparación consiste en colocar piezas de pescado con arroz y agregar más ingredientes en un plato. 

Maki-sushi: Este tipo de sushi es uno de los más populares que hay. Se prepara con alga de nori, esta se envuelve con relleno preparado con arroz y además aderezó, pescado crudo y otros ingredientes. 

Oshi-sushi. Este tipo de sushi se prepara primero prensando el arroz, después se colocan capas de arroz sin prensar, de pescado y también verdura. Su forma regularmente es cuadrada o rectangular.

Uramaki-sushi: Este sushi se caracteriza por ser lo mismo que el sushi maki pero invertido. Esto significa que el arroz va por fuera y envuelve el rollo de alga nori con los demás ingredientes por dentro.  

Temaki-sushi: La característica principal de este sushi es que tiene forma de cono, el cual se hace con el alga nori y luego se rellena.

Nigiri-sushi. Este sushi se hace sin alga nori, para su preparación se amasa el arroz y se revuelve con pescado y verduras.

Ahora que ya sabes los tipos que hay, será más fácil que estés listo para aprender a cómo hacer sushi.

 ¿Cuál es el origen del sushi?

Para que puedas saber  cómo hacer sushi es importante aprender un poco de él y de su origen. El sushi se originó en el sudeste asiático como una forma de preparar comida japonesa para aumentar la vida útil del pescado al colocarlo en arroz fermentado. 

Un diccionario chino del siglo IV contiene un carácter dando el significado de pescado en escabeche con arroz y sal al sushi. La gente descubrió cómo hacer sushi cuando colocaban pescado salado en arroz fermentado, el pescado se conservaba mediante un proceso de decapado. Cuando el arroz cocido comienza su proceso de fermentación, se liberan bacilos de ácido láctico. Los bacilos interactúan con la sal para encurtir el pescado; este proceso dio como resultado el primer tipo de sushi.

Ahora que ya conoces un poco del origen del sushi y de su primer tipo y forma en la que se presentó, te diremos cómo hacer sushi en casa.

¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa y sencilla comida japonesa!

Pasos para saber cómo hacer sushi

PASO. 1

El primer paso para responder a la pregunta ¿cómo hacer sushi? es: Extiende un poco de arroz y posteriormente coloca una hoja de nori sobre el tapete, con el lado brillante hacia abajo. Sumerge tus manos en el agua con vinagre, luego coloca unos puñados de arroz encima en una capa de 1 cm de grosor, dejando el borde más alejado de ti despejado.

PASO. 2

Unta un poco de mayonesa japonesa, puedes usar una cuchara para esparcir una fina capa de mayonesa en el medio del arroz.

PASO. 3

Es momento de agregar el relleno y enrollar. Levanta el borde del tapete sobre el arroz, aplicando un poco de presión para mantener todo en un rollo apretado.

PASO. 4

Pega los lados como un sello. Cuando llegues al borde sin arroz, moja con un poco de agua y continúa enrollando, aprieta un poco más.

PASO. 5

Retira el tapete y enrolla firmemente en una película adhesiva antes de cortar el sushi en rodajas gruesas, luego desenreda la película adhesiva. Hasta aquí seguro llevas todo bajo control en cuanto a cómo hacer sushi a continuación te diremos cómo prepararlo en su modalidad prensada. 

Cómo hacer sushi - prensado

PASO. 1

Lo primero que debes de hacer para aprender a cómo hacer sushi es: Coloca una capa sobre un poco de salmón ahumado. Forra un molde para pan con film transparente, luego coloca una fina capa de salmón ahumado en el interior encima del film transparente.

PASO. 2

Cubrir con arroz y presionar. Presiona unos 3 cm de arroz sobre el pescado, dobla el film transparente y presiona todo lo que puedas.

PASO. 3

Inclínalo como un castillo de arena, gira el bloque de sushi sobre una tabla de cortar. Luego quita la película adhesiva. Sin duda para este paso ya estarás aprendiendo a cómo hacer sushi de forma rápida y sencilla. 

Cómo hacer sushi en forma de bola: 

PASO 1. 

Ahora es momento de aprender a cómo hacer sushi, pero en forma de bola: Primero elige tu cobertura y consigue un pequeño cuadrado de film transparente, coloca un aderezo y un pequeño trozo de salmón ahumado, encima. Usa las manos húmedas para enrollar bolas de arroz del tamaño de una nuez y colócalas sobre la cobertura.

PASO. 2

Formar bolas apretadas. Junta las esquinas de la película adhesiva y aprietalas en bolas girándolas hacia arriba, luego desenvuelve y sirve en un plato de sushi.

¿Cómo hacer sushi en casa de salmón o pescado? ¿Qué ingredientes necesito para prepararlo?

Sí eres amante de la comida japonesa y quieres saber cómo hacer sushi en casa para ti o tus invitados, entonces este artículo es para ti, poder disfrutar de la gastronomía japonesa con amigos o para una tarde de películas es una excelente opción que puedes hacer ¡Conoce Cómo hacer sushi en Dokkoi Japan!

¿Cómo hacer sushi?

El Sushi es un platillo tradicional de Japón que actualmente se prepara en todo el mundo. Existen diferentes tipos de sushi, conócelos en Dokkoi. El modo de preparación es sencillo, solo necesitas algunos ingredientes para poder disfrutar de un platillo nutritivo. Saber cómo hacer sushi en casa de salmón o pescado no es difícil, ya que solo se requiere de saber hacer la receta del arroz para poder rellenarlo con algunos ingredientes. Si quieres saber de donde es el sushi, ¡Descubre más en Dokkoi!

Los ingredientes para saber cómo hacer sushi en casa de salmón o pescado que puedes adquirir en la tienda online Dokkoi, son los siguientes:

• Arroz (50 gr para 1 rollo de sushi, 200 gr para 4 rollos y 300 gr para 6 rollos de sushi)

• Agua (400 ml para 4 rollos y 520 ml para 6 rollos, depende de los rollos que prepares se le agrega medida y media de agua) 

• Vinagre de arroz (2 cucharadas soperas)

• Azúcar en polvo (2 cucharadas soperas)

• Sal (una cucharada sopera)

• Láminas de alga nori seca

• 1 pepino

• 1 zanahoria

• 1 aguacate (no tan maduro)

• 300 gr de salmón, atún u otro pescado fresco.

• Salsa de soja

• Wasabi

En Dokkoi puedes encontrar artículos de cocina ideales para preparar sushi ¡Adquiérelos en la tienda en línea de Dokkoi Japan a precios únicos!

Que tengas los ingredientes y artículos de cocina, entonces será más fácil saber como hacer sushi en casa o con amigos. El secreto para preparar sushi es el arroz, ya que su preparación debe ser en el punto exacto para que se pueda saborear junto con los sabores exquisitos de los ingredientes.

Para saber cómo hacer sushi en casa es necesario conocer el tipo de platillo que quieres preparar, ya que existen diferentes ingredientes, sin embargo, los que hemos compartido son básicos para hacer este platillo tradicional japonés. Aprende a hacer comida japonesa en Dokkoi.

El modo de preparación para hacer sushi tradicional es tan sencillo que no dejaras de hacerlo las veces que se te antoje:

Preparar el arroz: 

1. Una vez que tengas el arroz limpio y lavado, procede a cocerlo.

2. Procura colocar el arroz en una olla donde puedas cocerlo con agua hasta que te cerciores que está listo y con una consistencia suave. 

3. Si cuentas con máquina vaporera, es necesario que añadas el arroz en la olla y lo cubras para cocerlo con agua y al final procura quitar los restos de almidón que queden.

4. Una vez que esté cocido el arroz, agrega una media de agua y retira con cuidado el arroz con cuidado. 

5. Una vez que se ha cocido el arroz en la olla o vaporera procura dejarlo por 10 o 15 minutos con la supervisión de un adulto, revisa con cuidado cuando el arroz esté cocido y retíralo sin quemarte.

Para saber como hacer sushi en casa es importante preparar la mezcla de vinagre para el arroz: 

• como hacer sushi

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