Noticias & Blog

El sushi japonés no es solo la comida nipona más famosa, sino también una de las más populares entre japoneses y no japoneses. Pero siempre hay un ingrediente presente: el arroz de sushi, arroz japonés cocido aromatizado con vinagre de sushi.

El sushi se presenta principalmente en estas formas:

Nigiri zushi: (pequeñas bolas de arroz con pescado y otros pequeños trozos de comida encima).

Norimaki: (rollos de sushi).

Gunkan zushi: (mariscos en tazas pequeñas hechas de arroz para sushi y algas).

Temaki zushi: (arroz de sushi, mariscos y otros alimentos en conos hechos de algas).

Inari zushi: (arroz de sushi en bolsitas de tofu frito).

Chirashi zushi: (mariscos esparcidos sobre arroz de sushi).

¿Sabías que…?

En Japón, el sushi generalmente todavía se considera una comida especial para ocasiones especiales y, por lo tanto, se come relativamente raramente. Solo alrededor de una cuarta parte de los encuestados come sushi más de una vez al mes.

Pero, ¿los rollos son verdaderamente sushi japonés?

• Recuerda que, en el mundo occidental, este platillo endémico se ha globalizado y el concepto original o tradicional se ha tergiversado. El verdadero sushi japonés consta de solo cuatro componentes: arroz cocido, vinagre de arroz, algas y pescado o verduras crudas frescas. Y las habilidades de un maestro de sushi se miden por la calidad de los ingredientes que elige y qué tan bien los combina.

• Los rollos americanos, como un rollo de California, por ejemplo, no es sushi real. Son complejos y sabrosos por otras razones, pero el verdadero sushi es sorprendentemente simple y elegante.

• De lo que originalmente era solo un trozo de pescado crudo, arroz y algas, ahora es una creación con mayonesa y frita llena de cientos de calorías. El sushi japonés tradicional, debe contener menos ingredientes que los dedos de una mano, entre los que se encuentran las verduras y el pescado crudo que contiene ácidos grasos omega-3.

• En muchas ocasiones, los rollos de sushi son perfectos para deshacerse de las piezas de pescado menos deseables. Es posible que los amantes del rollo no sepan que el rollo existe únicamente para deshacerse del atún más viejo; esa salsa de mayonesa picante es perfecta para ocultar ese sabor a pescado.

• Los chefs de sushi generalmente guardan los mejores y más frescos cortes de pescado para las personas que se sientan en el bar, piden omakase, nigiri o sashimi.

El verdadero sushi japonés, conoce los tipos más comunes

Ika nigiri (Calamar)

Sake Nigiri (salmón crudo)

Kappa maki (sushi de pepino)

Unagi (anguila de agua dulce asada con salsa dulce)

Maguro nigiri (Un corte magro de atún)

Tekkamaki (rollo fino de atún)

Toro (ventresca grasa de atún rojo)

Huevas de salmón

Si quieres obtener el sabor de los rollos de sushi japoneses tradicionales, debes comer en un restaurante dirigido por un chef de sushi japonés o visitar Japón para experimentar los sabores auténticos.

¿Dónde venden auténtico sushi japonés?

En JAPANTOWN MX INTERLOMAS, uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en la Ciudad de México. ¿Te perderás de esta experiencia? Visítala en: Via Magna 39, Col. Bosques de las Palmas, 52787 Naucalpan de Juárez México, Estado de México. Tel: 5591336546.

Y en JAPANTOWN MX POLANCO, ubicado en Av. Homero #342, Col. Polanco, 11560 Miguel Hidalgo, México, CDMX. Tel: 55 5910 5047.

Disfruta de un delicioso sushi japonés preparado en casa de la misma forma que lo hacen los expertos en la comida japonesa. Puedes pedir el tuyo desde nuestra tienda en línea y lo recibirás en tu domicilio; visita nuestra sección de alimentos y compra el tuyo ahora: https://www.dokkoi.com/1254-alimentos.

No olvides que puedes pedir ramen y otros deliciosos platillos japoneses a domicilio de nuestro restaurante Japantown desde las aplicaciones de UberEats https://www.ubereats.com/mx/store/japantown-mx/eD_knXCZRyCm10sUvR99Dw,

o Rappi https://www.rappi.com.mx/restaurantes/1923253642-japantown-mx-ciudad-de-mexico.